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    快消品物流采购进入电子采购管理时代

    发布日期:2013-06-26  浏览次数:224

    古有一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来杨贵妃喜欢吃荔枝,唐玄宗为了讨爱妃欢心,专门修建了荔枝道,以八百里加急的速度,将产自于

     古有“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”杨贵妃喜欢吃荔枝,唐玄宗为了讨爱妃欢心,专门修建了荔枝道,以八百里加急的速度,将产自于岭南的新鲜荔枝送往长安华清宫……现在呢,孩子们每天喝的新鲜牛奶,从草原、到奶厂、到超市、到家中,一袋奶,一只冰淇淋又经历了怎样的艰辛旅程,才能保障其新鲜可口呢?

      伊利集团作为食品快消企业,每天都在面对物流采购与供应的艰辛,同时,也在不断实践和挑战物流管理的创新。
    产品背后的物流管理难
    伊利集团的产品分为液态奶、冷饮、奶粉、酸奶四大类,其产品流通绝大部分归属于冷链物流范畴,一方面,冷链物流管理是保证产品质量的关键,是消费者拿到产品前的重要环节;另一方面,作为衔接生产与销售的中间环节,物流管理,又是增强销售市场竞争力的原动力和后背力。因此,伊利在物流采购和供应管理方面的研究和投入一直是重点。
    伊利物流供应有三大特点:货量大,运输方式多样化,运输覆盖区域广。伊利集团的物流规模使其具备了集中采购的优势,但同时也面临物流供应商的集中管理、精细化管理的难题。
    伊利集团旗下分液态奶事业部、冷饮事业部、酸奶事业部、奶粉事业部、原奶事业部共五大事业部,不同事业部对物流承运商的要求又有不同,比如液态奶事业部,由于奶制品对产品新鲜度、实用性和安全性要求极高,市场对产品的可追溯性要求也非常严格。对承运商的资源调配能力要求就会很高。再比如冷饮事业部,零下18摄氏度的低温条件是对承运商的最起码要求,对整个配送过程的恒温要求较高,这就需要具备高效的数据采集,跟踪管理和对物流供应商的评估管理能力。
    而作为快速发展的伊利业务,其物流承运量的需求逐年递增;加之伊利集团对物流供应商的严格考评制度,每年会有大概15%的承运商因为各种原因淘汰出局。因此物流供应商的开发寻源也是物流管理中一项非常艰巨的任务。
    电子采购助推高效物流管理
    自2010年伊利集团引入一采通Go8电子采购管理系统后,建立了集团统一的供应商准入和审评体系,并且对各种物资采购在电子采购中的定价流程应用也积累了一定的经验。
    2012年,以液态奶事业部为先导的物流管理部门希望能建立更有针对性的物流电子采购管理。在经过前后三次的深入交流与需求分析后,最后确定了伊利集团电子采购的深化应用,即伊利电子采购项目二期实施目标为:集团物流服务电子采购管理,重点保障物流承运商(即物流服务供应商)规范管理和基于物流成本明细的物流采购定价管理。
    在伊利集团物流管理部、信息化部和一采通项目团队的通力协作下,2013年2月伊利集团物流服务电子采购平台顺利上线运行http://eps.yili.cn/,平台上线的第一项工作是要求现有物流供应商进行网上注册,实现集团对现有物流供应商的全面了解。

    结合伊利集团的管理现状,项目团队设计了物流供应商服务能力的信息采集标准:
    第一是服务类型:包括公路运输服务、铁路运输服务、海洋运输服务、铁路行包运输服务、仓储服务、装卸服务六大类;
    第二是承运能力:包括运输范围,车辆情况,道路运输许可证信息采集;
    第三是合作意向:包括意向与哪个事业部,哪个二级工厂进行合作等。
    电子采购平台,实现了对物流供应商信息的全面梳理,伊利集团对合作的供应商有了系统化地了解,集团领导提出了寻找匹配伊利集团能力的战略供应商的要求,提出在物流采购上,要优选运输服务能力强,整合调度能力强的供应商。
    在完成物流供应商信息的梳理后,项目小组紧锣密鼓地开始了物流电子招标工作的试行。在开展电子招标采购业务时,伊利集团对物流线路的规划、调度管理进行了规范化的梳理和模板化的线路设计。对于各条线路的运输流程、运输方式进行了规划,比如每件产品,从哪里先发哪里,再发哪里,用什么方式发才能更顺畅、更及时、成本更低,这些都进行了线路模板的规划。根据公路运输服务、铁路运输服务、海洋运输服务、铁路行包运输服务、仓储服务、装卸服务六种物流采购服务的不同特点,伊利的物流电子采购平台分别设计了物流采购的线路报价明细:
        针对公路运输点到点报价:规定了起运地、目的地、公里数、以“吨”为单位的报价明细。
        针对公路运输吨公里报价:规定了起运地、区域、里程区间、目的地、公里数,以“吨/公里”为单位的报价明细。
        针对铁路运输报价:规定了运输方式、发站名称、计量单位、数量、短途运费、装卸费等报价明细。
        针对海运报价:规定了起运地、门到港价格、起运港、港到港价格、目的港、港到港价格等报价明细。
        针对仓储、装卸报价:规定了起运地、目的地等。

    基于这样的物流成本明细报价管理,供应商在报价时除了报运输总价外,要说明每一段路线的运输费用构成,这样,采购方在谈判时可以基于每条路线的成本明细与供应商沟通。物流成本明细的报价管理,能够更准确,更有针对性的进行物流运输服务的沟通,便于采供双方寻求共赢的运输服务方式,从而为伊利集团寻找到更优服务和更低价格提供了管理依据。
    伊利集团物流服务电子采购平台,相当于建设了一套基于互联网的物流信息服务沟通的高速路网,高速路网的一端是伊利集团的物流服务管理部门,另一端是众多的物流供应商。在物流电子采购平台上,形成了支撑伊利集团物流运输的实体运输网络。这在快消品行业、食品乳品行业、在中国的物流运输服务领域,都具有开创性的意义。
    当盛夏到来,大家畅品牛奶、酸奶、冰淇淋时,其产品背后的故事,也许能让我们感受到冰淇淋冰爽之外的来之不易。正如伊利物流服务千家万户一样,一采通在服务伊利的同时,也希望能将这样的物流管理创新,服务于更多优质的中国企业。

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